第(3/3)页

    不过好在这一次一切正常。

    蘑菇在油中翻滚了几下，很快就定型了，并没有出现任何的异变。

    炸至六七成熟之后，便可以捞出备用。

    注意，是备用，而非完成！

    这也是很多人炸蘑菇容易翻车的点。

    想要一次成型也不是不行，不过那得对油温的掌控达到一个惊人的准度。

    一般厨子可做不到。

    即便能做到，徐来也不提倡。

    因为有更加简单且高效的办法。

    ——复炸一次。

    复炸是一项很神奇的操作。

    看似只是简单的捞起再放入，但实际上却能得到完全不一样的体验。

    复炸之后的蘑菇，呈现出金黄色，且没有任何焦糊的迹象。

    至此，一道炸蘑菇算是完成了。

    不怕烫的可以直接上手往嘴里塞。

    怕烫的也可以稍微放凉一会儿，撒上孜然辣椒面拌一拌再吃。

    外酥里软的口感加上那又香又辣的味道，即便是不爱吃蘑菇的人，也会被其俘获。

    ……

    夜晚很快降临。

    晚餐也如期而至。

    食堂内，战士们排队打饭。

    知道今天有新品，所以大伙都格外地精神。

    军营里的生活非常枯燥乏味，再加上没有战斗的情况下，吃自然而然成为了所有人最大的快乐源泉。

    “我去，这真的是蘑菇做的？”

    “这确定不是牛排吗？”

    “早就听说白大厨的仿荤菜厉害，却没想到会这么厉害，这吃起来也太过瘾了吧。”

    跟事先预料的一样，素牛排得到了一致的好评。

    盘子里裹着浓浓酱汁的大块素牛排看起来就十分下饭，咬下之后那种酥酥的口感跟真的牛肉真差不了多少。

    大伙都吃得非常开心。

    当然，吃完素牛排过后，炸蘑菇也带来了一份享受。

    金黄色的蘑菇条，放在嘴里外酥里软，混着辣椒面一起吃是又香又辣。

    如果不是事先告知了这是蘑菇，恐怕不少人会误以为这是小酥肉。


    第(3/3)页